Yang Harus Diperhatikan Dalam Akuntan Restoran

 

Akuntansi restoran berbeda dengan tanggung jawab akuntansi bisnis biasa; Begitu juga kebutuhan dan harapan dari si akuntan. Selain pendapatan dari pelanggan, arus kas dan inventaris, misalnya, adalah beberapa area utama dalam akuntansi restoran. Restoran memiliki jam kerja yang panjang dan seringkali hal ini dapat meregang lebih jauh. Akuntan restoran harus tetap waspada untuk memastikan bahwa semua kasus biaya dan pendapatan dicatat, pada tingkat dasar pembukuan dan akuntansi. Ini berarti mencatat transaksi yang terjadi dalam periode waktu ekstra restoran ini melayani pelanggan. Pekerjaannya bisa melelahkan, dan akuntan membutuhkan mata yang tajam untuk mencatat secara akurat semua transaksi keuangan yang terjadi di restoran, termasuk di dapur.

Pekerjaan akuntansi di restoran bisa sangat berbeda dengan bisnis lain, terlepas dari ukuran bisnisnya.

Akuntansi restoran

Akuntan restoran perlu mendokumentasikan semua transaksi di dalam restoran; apakah itu pendapatan yang masuk dari membayar pelanggan atau biaya karena persediaan di dapur dan toko perlengkapannya. Ada vendor yang harus dibayar untuk diproduksi, persediaan restoran seperti peralatan makan, dll.

Biasanya, siklus akuntansi di restoran dimulai dengan pelanggan yang membayar makanan mereka. Terlepas dari timing, apakah jam sibuk atau tidak, pembayaran ini harus dicatat dalam buku sebagai transaksi keuangan. Jika ada bagian yang berbeda seperti makan malam, buang, dan pengiriman ke rumah, restoran mungkin menyimpan buku besar yang berbeda untuk masing-masing. Apapun masalahnya, akuntan harus memastikan semua catatan lengkap dan akurat untuk pendapatan atau biaya yang dibuat oleh restoran per hari. Catatan ini akhirnya akan menghasilkan laporan keuangan yang lengkap. Laporan keuangan berfungsi sebagai indikasi terkuat kesehatan ekonomi sebuah restoran.

Pernyataan Penghasilan

Laporan laba rugi restoran mencerminkan pendapatan dalam hal keuntungan dan kerugian. Akuntan restoran biasanya akan mempertahankan catatan ini selama periode waktu tertentu seperti seminggu. Laporan laba rugi mendokumentasikan keuntungan dan kerugian melalui pendapatan, persediaan dan pengeluaran. Laporan pendapatan mingguan bekerja lebih baik untuk restoran, mengingat jam kerja yang panjang. Laporan pendapatan juga penting karena mereka dapat mengetahui, sekilas, seberapa baik kinerja restoran.

Manajemen arus kas

Mungkin salah satu tanggung jawab terpenting yang dikelola oleh akuntan restoran. Kas adalah salah satu komponen akuntansi restoran yang paling penting. Penjualan harian perlu dicatat dan uang yang dihabiskan karena biaya juga perlu dicatat ke dalam buku. Akuntan juga perlu menjaga transaksi yang terjadi di toko dan inventaris restoran; Akibatnya, mengelola arus kas setiap hari. Ini bisa berarti mencatat makanan sehari-hari yang digunakan dari toko dan / atau persediaan makanan dan produk yang telah dipesan. Banyak akuntan restoran merasa lebih mudah untuk mencatat biaya persediaan setiap minggu untuk menentukan keuntungan restoran secara keseluruhan.

Kolektif menyatukan restoran dan distributor menghasilkan kualitas tinggi untuk berbagai produk untuk semua kebutuhan restoran. Layanan mereka juga mencakup pembukuan restoran oleh restoran berpengalaman dengan manajemen inventaris restoran. Kelompok ini juga memiliki solusi untuk mengelola beberapa pemasok dan rantai pasokan restoran. Sebagai grup pembelian terpercaya, perusahaan secara konsisten membantu klien mereka menghasilkan keuntungan sekaligus memastikan basis pelanggan setia mereka melalui layanan berkualitas tinggi.